超辣墨西哥披薩
簡介
作這道披薩最重要的就是那股辣味,若一時無法買到進口的墨西哥辣椒，老師建議也可以用臺灣的剝皮辣椒來代替，只是吃起來的口味會比較缺少異國香味！
材料
芝心披薩面皮1片，辣肉醬適量，美式沙拉米12片，墨西哥辣椒30g，蘑菇20g，洋蔥20g，瑪茲拉起司100g
做法
1.墨西哥辣椒切圈狀、蘑菇切片、洋蔥切絲；瑪茲拉起司刨絲備用。2.取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入芝心披薩面皮并均勻涂上辣肉醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司絲，均勻鋪上作法1的材料，灑上剩余的瑪茲拉起司絲。3.烤箱預熱200℃，放入作法2的披薩烤約12～15分鐘即可。