材料

雞腿肉10只，太白粉5大匙，沾醬：1大匙，辣椒1條，鹽2小匙，大蒜末2粒，米酒1大匙

做法

(1)雞肉用腌料腌15～20分鐘。(2)腌過之雞肉沾上少許太白粉，入油鍋以大火炸至金黃即可撈起。(3)沾醬以辣椒加魚露調制沾食。

Q:制作這道菜需要準備多少只雞腿肉？
A:需要準備10只雞腿肉。
Q:需要用到多少太白粉？
A:需要5大匙太白粉。
Q:沾醬如何調制？
A:沾醬以辣椒加魚露調制沾食。
Q:雞肉需要腌制多長時間？
A:雞肉用腌料腌15～20分鐘。
Q:腌制雞肉需要用到哪些腌料？
A:用到鹽2小匙、大蒜末2粒、米酒1大匙。
Q:炸雞肉前要對雞肉做什么處理？
A:腌過之雞肉要沾上少許太白粉。
Q:雞肉以什么火候炸制？
A:入油鍋以大火炸制。
Q:雞肉炸成什么顏色可以撈起？
A:炸至金黃即可撈起。
Q:制作這道菜需要準備幾條辣椒？
A:需要準備1條辣椒。
Q:制作這道菜需要準備幾瓣大蒜？
A:需要準備2粒大蒜末。