客家炒雞
材料
雞腿2只，蔥段2支，姜片4片，九層塔少許，辣椒片1條，黃豆瓣醬3大匙，糖1小匙，水1大匙
做法
(1)雞腿肉先切塊備用。(2)熱油，將蔥、姜入鍋爆香，接著放入雞腿爆炒。(3)將調(diào)味料拌勻倒入鍋中拌炒使其入味。(4)最后放入九層塔、辣椒快炒一下即可起鍋。
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材料
雞腿2只，蔥段2支，姜片4片，九層塔少許，辣椒片1條，黃豆瓣醬3大匙，糖1小匙，水1大匙
做法
(1)雞腿肉先切塊備用。(2)熱油，將蔥、姜入鍋爆香，接著放入雞腿爆炒。(3)將調(diào)味料拌勻倒入鍋中拌炒使其入味。(4)最后放入九層塔、辣椒快炒一下即可起鍋。