豆干炒回鍋肉
材料
熟五花肉200公克，五香豆干150公克，洋蔥絲30公克，青蔥段50公克，辣椒絲10公克，醬油1大匙，蠔油1小匙，糖少許，鹽少許，米酒1小匙
做法
1.熟五花肉切片；豆干切片后，放入油鍋中炸一下撈出瀝油，備用。 2.取鍋燒熱后倒入2大匙油，放入作法1的熟五花肉片炒至油亮，加入洋蔥絲、青蔥段、辣椒絲炒香，再放入作法1的炸豆干片與所有調味料炒至入味即可。
材料
熟五花肉200公克，五香豆干150公克，洋蔥絲30公克，青蔥段50公克，辣椒絲10公克，醬油1大匙，蠔油1小匙，糖少許，鹽少許，米酒1小匙
做法
1.熟五花肉切片；豆干切片后，放入油鍋中炸一下撈出瀝油，備用。 2.取鍋燒熱后倒入2大匙油，放入作法1的熟五花肉片炒至油亮，加入洋蔥絲、青蔥段、辣椒絲炒香，再放入作法1的炸豆干片與所有調味料炒至入味即可。