大家在生活中應該都吃過非常多的美食吧，那么你了解檸檬雞腳嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟檸檬雞腳的正宗做法，以及檸檬雞腳怎么做好吃？

檸檬雞腳的正宗做法

1、把解凍好的雞腳剪去爪子，并對半切成兩塊，方便腌制時入味。

2、處理好的雞腳先用冷水浸泡15分鐘左右；加入姜片，去味。

3、鍋中燒熱水，水開之后把雞腳下鍋煮12-15分鐘。中間分別加入1勺白糖、1勺白醋，防止雞腳破皮；加入2勺料酒，取出雞生味。

4、雞腳煮熟之后，用漏勺撈出；可用冰水沖洗或浸泡，最后要控干多余的水分，裝盤備用。

5、顆檸檬，先用鹽搓洗干凈表皮的殘留污垢；然后用切水果的小刀切成檸檬片。不建議用切生肉的刀切檸檬片，防止細菌交叉感染。

6、把準備好的香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、蔥分別切段；蒜頭去皮后切片；八角洗凈，統一裝盤備用。

7、另取干凈的調味盤，把香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、蔥段、八角、蒜片、檸檬片統統倒入盤中，再加2勺生抽、2大勺醋、少量的香油和鹽，一同攪拌均勻。

8、把控干水分的雞腳倒入已調好的調料中，反復攪拌，確保每個雞腳都充分入味后，裝入密封保鮮盒中。

9、把裝滿檸檬雞腳的密封保鮮盒放入冰箱中冷藏4小時以上，酸爽冰辣的檸檬雞腳就可以取出食用了。

檸檬雞腳怎么做好吃

1、檸檬切片，雞腳洗凈，對半切開。

2、鍋中放油，放入雞腳翻炒均勻。

3、放入蜂蜜，蠔油，鹽，水，檸檬片炒制，開鍋即可出鍋。

做檸檬雞腳要注意什么

1.冷藏時可間隔性地翻一下雞腳，確保每一個雞腳都能均勻入味。

2、處理檸檬時，建議把發苦的檸檬籽去掉。

3、冷藏后的雞腳可持續食用三兩天，中間取用后要及時放回冰箱冷藏。

檸檬雞腳是什么顏色

黃檸檬和青檸檬是兩個不同的品種，黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發出一股濃郁的清香；青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。