乳酪豬排
材料
大里肌排4片，乳酪絲250公克，巴西里少許
做法
1.將帶骨的大里肌排洗凈，用刀背或肉鎚兩面拍松，放入拌勻的腌料中浸泡30分鐘至入味備用。 2.取一平底鍋，熱鍋后放入少許奶油，待奶油溶化后放入作法1的大里肌排，用中火煎至兩面皆變色，且筷子可輕易戳過(guò)時(shí)離火取出。 3.取一烤盤舖上鋁箔紙，放上作法2的里肌排，并于里肌排上均勻?yàn)⑸先槔医z，即可放入烤箱內(nèi)，用200℃烤約5分鐘，至表面乳酪軟化呈金黃色時(shí)取出，趁熱灑上巴西里即可。
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