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“一款酸辣美味、滑嫩爽口的快手湯。取材隨意，簡單快捷。調(diào)味以胡椒粉、陳醋為主。”

主料

鴨血 100克左右

輔料

墨魚丸 少許 豆腐皮 少許

調(diào)料

鹽 適量 姜末 少許 蒜蓉 適量 胡椒粉 適量 雞精 少許 陳醋 適量 香蔥 少許 香油 少許 水淀粉 適量 醬油 少許

1.炒鍋加適量開水，放入鴨血絲、墨魚丸、豆腐皮切成的絲。

2.放入姜末、蒜蓉。

3.放入鹽、胡椒粉。

4.放少許醬油（提色）。

5.放少許雞精提鮮。

6.淋適量水淀粉，使湯稍顯粘稠。

7.淋上陳醋，放入香蔥。

8.盛入湯碗中，淋少許香油。酸辣爽口，非常開胃。