雞蛋拌彩蘿卜
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“買了個紅皮紅心的蘿卜，人家也沒說叫啥名字，跟紫美人蘿卜差不多，我就叫彩蘿卜吧。”主料
彩蘿卜100g雞蛋2個輔料
菠菜80g胡蘿卜50g調料
食鹽1g雞精1g香油小許1.菠菜和綠蘿卜洗凈，改刀。
2.彩蘿卜洗凈切片。
3.切絲。
4.放容器內。
5.放食鹽拌勻腌制。
6.變軟即可。
7.鍋燒開水，放胡蘿卜和菠菜焯水。
8.煮開鍋幾十秒即可，過冷水，撰干水分備用。
9.雞蛋打碗里，攪散。
10.鍋燒熱，直接倒入蛋液。
11.煎熟，分成小塊。
12.所有食材放一起。
13.放食鹽和雞精。
14.放香油。
15.拌勻。
16.裝盤。
17.成品。
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