洋菇蔬菜蛋堡
材料
漢堡面包1個，蛋2顆，玉米粒5公克，西芹末2公克，蘑菇片10公克，紅蘿卜末2公克，蕃茄片2片，廣東生菜葉2片，紫洋蔥圈2片，美乃滋1大匙，沙拉油少許，鹽1/4茶匙
做法
1.將蛋加入鹽打散成蛋液，備用。2.鍋燒熱，倒入沙拉油，將西芹末、蘑菇片、紅蘿卜末放入平底鍋內炒香，再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合后，以小火烘至熟。3.將漢堡面包放進烤箱略烤至熱，取出后橫剖開，內層涂上美乃滋，放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。
材料
漢堡面包1個，蛋2顆，玉米粒5公克，西芹末2公克，蘑菇片10公克，紅蘿卜末2公克，蕃茄片2片，廣東生菜葉2片，紫洋蔥圈2片，美乃滋1大匙，沙拉油少許，鹽1/4茶匙
做法
1.將蛋加入鹽打散成蛋液，備用。2.鍋燒熱，倒入沙拉油，將西芹末、蘑菇片、紅蘿卜末放入平底鍋內炒香，再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合后，以小火烘至熟。3.將漢堡面包放進烤箱略烤至熱，取出后橫剖開，內層涂上美乃滋，放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。