洋蔥起司濃湯
材料
洋蔥100公克，土司面包1片，起司絲1大匙，面粉1大匙，起司粉1大匙，紅酒50㏄，雞高湯500㏄
做法
1.洋蔥去皮切絲；備用。2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色后，加入面粉拌勻成煳狀。3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其余調味料拌勻。4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司面包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。
材料
洋蔥100公克，土司面包1片，起司絲1大匙，面粉1大匙，起司粉1大匙，紅酒50㏄，雞高湯500㏄
做法
1.洋蔥去皮切絲；備用。2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色后，加入面粉拌勻成煳狀。3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其余調味料拌勻。4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司面包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。