地瓜煎餅
材料
地瓜泥300公克，山藥泥200公克，低筋面粉50公克，蛋2顆，鹽少許，細砂糖60公克
做法
1.將地瓜泥與細砂糖一起拌勻；低筋面粉過篩，備用。2.將山藥泥加入蛋、鹽一起拌打均勻后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌勻成秾稠狀備用。3.取一平底鍋燒熱后，涂上薄薄的沙拉油，再放入適量的作法2，煎成金黃色略焦即可。
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材料
地瓜泥300公克，山藥泥200公克，低筋面粉50公克，蛋2顆，鹽少許，細砂糖60公克
做法
1.將地瓜泥與細砂糖一起拌勻；低筋面粉過篩，備用。2.將山藥泥加入蛋、鹽一起拌打均勻后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌勻成秾稠狀備用。3.取一平底鍋燒熱后，涂上薄薄的沙拉油，再放入適量的作法2，煎成金黃色略焦即可。