絞肉炒牛蒡
材料
豬絞肉100公克，牛蒡1條，胡蘿卜30公克，蒜末10公克，蔥白10公克，蔥末10公克，白芝麻少許，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，烏醋1大匙，米酒1/2大匙
做法
1.牛蒡洗凈去皮、削成絲（或切絲）后，泡鹽水備用。2.胡蘿卜去皮切絲備用。3.熱一鍋，加入2大匙油后，放入蒜末、蔥白爆香。4.再加入作法1的牛蒡絲、作法2的胡蘿卜絲炒軟。5.加入所有調味料拌炒入味，最后撒上白芝麻及蔥末拌炒一下即可。
材料
豬絞肉100公克，牛蒡1條，胡蘿卜30公克，蒜末10公克，蔥白10公克，蔥末10公克，白芝麻少許，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，烏醋1大匙，米酒1/2大匙
做法
1.牛蒡洗凈去皮、削成絲（或切絲）后，泡鹽水備用。2.胡蘿卜去皮切絲備用。3.熱一鍋，加入2大匙油后，放入蒜末、蔥白爆香。4.再加入作法1的牛蒡絲、作法2的胡蘿卜絲炒軟。5.加入所有調味料拌炒入味，最后撒上白芝麻及蔥末拌炒一下即可。