肉骨濃湯
材料
油30㏄，肉骨1公斤，豬腳1只，豬皮1張，水3500㏄，姜4片，鹽1茶匙
做法
1.將炒鍋加油燒熱，放入肉骨、豬腳、豬皮以大火炒5分鐘以上。2.將作法1炒好的材料倒入湯鍋內，加入水與其余材料，以大火熬煮約4小時后過濾即可取用。
材料
油30㏄，肉骨1公斤，豬腳1只，豬皮1張，水3500㏄，姜4片，鹽1茶匙
做法
1.將炒鍋加油燒熱，放入肉骨、豬腳、豬皮以大火炒5分鐘以上。2.將作法1炒好的材料倒入湯鍋內，加入水與其余材料，以大火熬煮約4小時后過濾即可取用。