蔥燒湯頭
材料
肉骨1公斤，水2000㏄，油300㏄，青蔥10根，鹽1茶匙
做法
1.青蔥切段備用。2.將肉骨燙過放入湯鍋，加入2000㏄的水備用。3.把油燒熱，放入青蔥段炸至焦黃后撈起，放入作法2的湯鍋內，以小火熬煮約2小時即完成。
材料
肉骨1公斤，水2000㏄，油300㏄，青蔥10根，鹽1茶匙
做法
1.青蔥切段備用。2.將肉骨燙過放入湯鍋，加入2000㏄的水備用。3.把油燒熱，放入青蔥段炸至焦黃后撈起，放入作法2的湯鍋內，以小火熬煮約2小時即完成。