材料

羊肉，紅洋蔥，土豆，胡蘿卜，百里香，小茴香

做法

1.洗凈的羊肉上用刀扎上些小洞或者劃幾下，然后再洞里放入一些香料，例如百里香、迷迭香、小茴香之類，沒有的話蒜片也可以。2.在羊肉上刷上一層雞蛋液，放入一點(diǎn)醬油（我放的有些多了以至于最后成品顏色過(guò)深）、糖、鹽、小茴香、百里香、辣椒粉、孜然粉、蒜末、做下spa，按摩入味，我是把它包上保鮮膜，放到冰箱冷藏了整一天，所以很入味。3.土豆、胡羅卜、洋蔥切成塊，放入烤盤，加入鹽、百里香、小茴香、一點(diǎn)橄欖油，把羊肉放到蔬菜上，刷層油，放到烤箱中層，180度上下火40分鐘，拿出來(lái)翻面刷層油繼續(xù)烤40分鐘。（一般來(lái)說(shuō)土豆熟了就差不多了，我家的烤箱烤東西很慢所以時(shí)間請(qǐng)參考自己家的）

小訣竅

蔬菜滲透了羊肉的汁水所以特別好吃呢，配著烤燒餅真的很美味哦~