材料

西洋菜300克，蜜棗1顆，南杏13克，排骨300克，無(wú)花果5顆，北杏13克，鹽2湯匙，水

做法

1.水里放鹽兩湯匙，西洋菜進(jìn)浸泡半小時(shí)，然后清洗干凈備用。2.南北杏用熱水浸泡，去皮放鍋里，把排骨用開水燙掉血水。3.鍋里放清水8-10碗，燒開后，除了西洋菜外，其他材料全部放進(jìn)鍋里，中火燒開20分鐘后，轉(zhuǎn)小火再煮1個(gè)小時(shí)，然后轉(zhuǎn)大火，把西洋菜放進(jìn) 鍋里，煮沸后，轉(zhuǎn)小火再煲20-30分鐘，下鹽調(diào)味就可熄火.

小訣竅

因?yàn)檫@幾天有幾聲咳嗽,所以放了南北杏,如果家里有小孩或者單純喝湯清熱 潤(rùn)肺就用不用放杏仁.這樣煲出的湯特別清甜好喝.(因?yàn)楸毙勇詭⒖?