簡介

腌臘八蒜很簡單，沒有什么技術(shù)要求，只要把蒜剝了皮，放在醋里泡就可以了。經(jīng)過醋泡的蒜，不僅僅是顏色碧綠好看，味道也還是不錯(cuò)的，經(jīng)過醋泡的蒜，沒有了蒜的辣味和吃過后難聞的氣味，而那些泡蒜的醋，可就是寶貝兒了，做菜和放飯里都很提味，春節(jié)在老家吃蒜面條，味道別提多地道了，把醋澆在面里。吃酸湯餃子，在配好的湯料里加上一勺泡蒜的醋，呵呵，味道別提多棒了。我家的蒜因?yàn)楫?dāng)時(shí)都生芽了，但據(jù)說，這樣的蒜比經(jīng)過激光的蒜更容易變綠，是不是這樣，我是不知道了。

材料

蒜，醋

做法

1.1.蒜去皮備用。2.取干凈的玻璃瓶，倒入醋，醋最好用米醋。3.浸泡等蒜發(fā)綠就可以吃了。