對于港式小食相信各位讀者一定不會陌生，今次就為大家介紹港式咖喱小食的制作方法。除了魚蛋，還有豬皮、魷魚和牛柏葉!

咖哩魚蛋的做法

材料:陳皮魚蛋1斤、豬皮3大塊、牛柏葉3大塊、魷魚3大只、蒜蓉8-10粒、紅蔥頭4粒、姜適量

調(diào)味:蠔油3湯匙、海鮮醬2湯匙、冠益咖喱粉2茶匙(視乎辣度調(diào)整)、豉油2.5湯匙、雞粉1茶匙、水4碗

做法:

所有材料洗凈后，用姜出水，備用。將蒜蓉及紅蔥頭搞碎或切粒備用。

將調(diào)味料混合拌勻。

蒜蓉和紅蔥頭下油鍋炒香，加咖喱粉和小量調(diào)味料。

落魷魚，牛排葉及豬皮加半碗水炒2-3分鐘。加調(diào)味用中火煮15分鐘。

15分鐘后，加入埋陳皮魚蛋煮5分鐘。

最后加生粉水埋茨，完成。

完成!咖喱煮出來香氣十足，而且食物吸收了醬汁，十分入味!大家也來試試吧!