番茄煮鮮菇
材料
主料：番茄約500克，新鮮冬菇約350克，姜1片，蔥2條，蒜茸1/2湯匙，油，茄汁各3湯匙。 調料：鹽，雞粉各1/2茶匙，糖1湯匙，麻油適量。 芡料：生粉1茶匙，水2湯匙。
做法
1、番茄洗凈，切件去核。 2、蔥洗凈，切短段。 3、鮮冬菇洗凈，切開邊，瀝干水。 4、燒熱鑊，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滾，再煮7分鐘，加入茄汁及調味料煮片刻，下蔥兜勻，埋芡上碟。
材料
主料：番茄約500克，新鮮冬菇約350克，姜1片，蔥2條，蒜茸1/2湯匙，油，茄汁各3湯匙。 調料：鹽，雞粉各1/2茶匙，糖1湯匙，麻油適量。 芡料：生粉1茶匙，水2湯匙。
做法
1、番茄洗凈，切件去核。 2、蔥洗凈，切短段。 3、鮮冬菇洗凈，切開邊，瀝干水。 4、燒熱鑊，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滾，再煮7分鐘，加入茄汁及調味料煮片刻，下蔥兜勻，埋芡上碟。