簡介

(1)如果沒有海鮮火鍋高湯粉，可以鮮雞粉1/4小匙與少許鹽來替代。(2)出爐后可在世蒲鉾上灑少許蕃茄末或紅椒末則更加美觀。

材料

1.世蒲鉾1包，洋蔥150公克，培根2片，新鮮蘑菇2朵，2.奶油40公克，低筋面粉40公克，3.水1大匙，椰漿2大匙，鮮奶油1大匙，海鮮火鍋高湯粉1/4小匙，糖少許

做法

(1)所有材料洗凈，洋蔥、培根與蘑菇分別切絲，起司片切成細條備用。(2)起油鍋爆香培根后撈起瀝干，鍋中留少許油放入洋蔥炒至熟軟，再加入蘑菇絲炒勻。(3)另起一鍋放入奶油稍加熱至熔化，放入面粉炒香備用；另起鍋加入材料(3)及調味料(1)一起拌勻，隨后加入炒好奶油面煳煮至濃稠。(4)將炒軟的洋蔥絲、蘑菇絲及培根加入鍋中拌勻，以小火煮至濃稠，若不夠濃稠則可再加入少許低筋面粉拌勻。(5)將濃稠的作法(3)材料鑲鋪在世蒲鉾上，再將起司條交錯鋪在世蒲鉾上，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤約10分鐘至表面金黃即可。