材料

香蕉蛋糕2個，面粉1杯，雞蛋1個，水1/2杯，砂糖2大匙，冰淇淋3大匙

做法

(1)首先將面粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成面糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。(3)將面糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好后再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。(4)將油加熱后，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝干切片后即可食用。