紅燒魚(yú)飯
材料
肉魚(yú)1尾，面粉3大匙，蔥段40公克，姜片1片，酒1大匙，蒜末1/2小匙，辣椒末1/4小匙，醬油3小匙，糖1小匙，水1/2杯
做法
1.將肉魚(yú)洗干凈、擦干水份，均勻沾裹地瓜粉，再放入180℃的油鍋中炸熟備用。 2.另起油鍋，將調(diào)味料1炒香后，放入調(diào)味料2，與作法1的肉魚(yú)一起煮滾后即可。(可略勾薄芡增添口感)
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材料
肉魚(yú)1尾，面粉3大匙，蔥段40公克，姜片1片，酒1大匙，蒜末1/2小匙，辣椒末1/4小匙，醬油3小匙，糖1小匙，水1/2杯
做法
1.將肉魚(yú)洗干凈、擦干水份，均勻沾裹地瓜粉，再放入180℃的油鍋中炸熟備用。 2.另起油鍋，將調(diào)味料1炒香后，放入調(diào)味料2，與作法1的肉魚(yú)一起煮滾后即可。(可略勾薄芡增添口感)