養(yǎng)生鱔魚煲飯
材料
白米155公克，去骨鱔魚3條，紅鳳菜3棵，姜末20公克，水240公克，麻油1小匙，鹽1/2小匙
做法
1.白米略洗凈，泡水1小時后瀝干。青菜洗凈，切成適當(dāng)大小后以滾水燙熟。2.鱔魚洗凈切小段。紅?菜洗凈，摘取葉片。3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入所有的材料與調(diào)味料，加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。4.作法3砂鍋內(nèi)水分燒干后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘，熄火后燜焗15分鐘即可。
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材料
白米155公克，去骨鱔魚3條，紅鳳菜3棵，姜末20公克，水240公克，麻油1小匙，鹽1/2小匙
做法
1.白米略洗凈，泡水1小時后瀝干。青菜洗凈，切成適當(dāng)大小后以滾水燙熟。2.鱔魚洗凈切小段。紅?菜洗凈，摘取葉片。3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入所有的材料與調(diào)味料，加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。4.作法3砂鍋內(nèi)水分燒干后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘，熄火后燜焗15分鐘即可。