材料

小南瓜1個，糯米粉適量，冰糖適量

做法

1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切成大塊。2.夏天不愿意用蒸鍋，可以用微波爐制作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，在蒸盤下層加入適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經蒸透，然后放入容器，趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可以留一點做南瓜餅~4.南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開，清水與南瓜泥的比例為2比1。5.待水煮開的時候，取來一個小碗，將糯米粉用水調成糊狀。6.待南瓜泥煮開后，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，并不斷攪拌以防止糯米糊結塊，達到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。7.稍煮一會后加入冰糖或白糖調味即可。

小訣竅

夏天還可以放進冰箱冷藏后再食用~