酸菜餡包子
材料
酸菜，五花肉，油，花椒，鹽，糖，蔥姜
做法
1.把豬肉絞碎，加入蔥姜末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。 2.酸菜洗凈切碎，擠去多余水份后放入肉餡里拌勻。 3.面粉中加入溫酵母水揉成光滑的面團后醒發至原來面團的二至三倍。 4.把面團揪成小劑子，搟成片包包子，包好后再醒發三十分鐘左右。 5.開水鍋蒸10分鐘即可。
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材料
酸菜，五花肉，油，花椒，鹽，糖，蔥姜
做法
1.把豬肉絞碎，加入蔥姜末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。 2.酸菜洗凈切碎，擠去多余水份后放入肉餡里拌勻。 3.面粉中加入溫酵母水揉成光滑的面團后醒發至原來面團的二至三倍。 4.把面團揪成小劑子，搟成片包包子，包好后再醒發三十分鐘左右。 5.開水鍋蒸10分鐘即可。