夏威夷鮮筍炒蟹腿肉
簡介
熱量：856鈉含量：1697毫克主要營養素：維生素C、鎂、葉酸、維生素E、鋅
材料
蟹腿肉120公克，蘆筍200公克，黃甜椒50公克，蒜頭2顆，紅辣椒1根，夏威夷果80公克，橄欖油1茶匙，米酒1大匙，醬油1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙，鹽1/4茶匙
做法
1.蘆筍切段；黃甜椒切片；蒜頭和辣椒切片備用。2.煮一鍋水，將蘆筍汆燙至八分熟后，撈起沖冷水瀝干備用。續于滾水中，加入1/2茶匙米酒（調味料份量外），放入蟹腿肉燙熟撈起沖冷水瀝干備用。3.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片、辣椒片。4.將調味料下鍋煮滾后，放入黃甜椒片、蘆筍、蟹腿拌炒，起鍋前加入夏威夷果拌勻即可。