材料

糯米，雞腿肉，黃瓜，黑胡椒，蠔油，黃酒，鹽

做法

1.把糯米洗凈泡五六個小時，蒸熟。放在圓型的容器里壓實做成米餅，之前要選抹上一些橄欖油，防止粘在碗上。2.雞腿肉去滑，切片，加入蠔油，黃酒，胡椒粉，鹽腌二個小時以上。再用平底鍋煎熟。3.黃瓜切片，把雞肉片放在兩片糯米餅之間即可。

小訣竅

糯米太熱的時候不易成形，晾涼些再做比較好。