草莓醬戚風(fēng)卷
簡(jiǎn)介
由于沒(méi)有倒扣過(guò)來(lái),外面沒(méi)有外皮了,不太好看,不過(guò)還是挺好吃,帶到公司都不夠分.
材料
4個(gè)雞蛋，79g低粉，40G糖，60ML牛奶，40G油
做法
1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到濕性發(fā)泡。2.蛋黃依次加入糖，牛奶，油，粉，鹽拌勻。3.先拌一些蛋白到蛋黃糊里拌勻后再倒回蛋白中翻拌均勻，不要?jiǎng)澣Α?.烤盤(pán)鋪上油布，倒上蛋糊，抹平，震出氣泡。5.150度烤20分鐘左右，出爐后等放涼了刷上草莓醬，卷起即成.
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