蕌頭鈍姜
簡(jiǎn)介
給大家介紹一道長(zhǎng)沙的特色涼菜，也許很多人都沒有嘗試過，如果你那里有我們這個(gè)蕌子，那么你一定得試試，那可是超級(jí)開胃的哪！超級(jí)開胃，超級(jí)爽口，蕌頭特有的辣味加上醋的酸味，還有老姜清新的味道，不管是就粥還是下飯，包你一吃難忘哈～此乃長(zhǎng)沙本地人的特色菜，一般人我可不告訴他～
材料
新鮮蕌頭，老姜，鹽，白醋，雞精
做法
1.取新鮮蕌頭洗干凈，老姜洗干凈；2.將蕌頭一剖兩開，老姜拍扁，一起裝入深碗里，用刀把不停的鈍，一直到蕌頭和姜都成為一絲絲的樣子；3.撒鹽，倒白醋（依自己喜歡的濃度），少許雞精腌上蓋好入冰箱冷藏半天即可吃了。
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