簡介

上個月,為Iken和Mimi證婚.在婚禮上,我期許新人們除了能永遠把對方當做是最好的朋友外,同時也希望,新郎能把新娘當成自己的女兒一樣,能用耐心,愛心和更多的關懷來包容小女兒偶而的任性.而新娘也可以在家從父,出嫁從夫.也敬重自己的丈夫如同父親一般!但得知今年的父親節,Mimi可能無法和她爸爸在一起過節.我為廚藝尚屬西紅柿炒蛋階段的Iken,設計了個超簡單又絕對好吃的早午餐.希望星期天的早上,當Mimi吃到細膩口感的甜蜜炒飯時,可以感受到她新爸爸對她的愛!

材料

黃油，蛋2個，火腿，李錦記西紅柿醬，切碎起士，歐西芹(Parsley)

做法

1.起鍋下奶油，油熱將蛋倒下平底鍋后炒至黃色成形，倒下白飯炒.2.依序加入火腿丁，黑椒粒，西紅柿醬，(多點)后轉大火加入切碎起士，少許鹽(試夠咸就不加)3.鍋后放入心型模具，倒扣到盤上后撒點歐西芹。