泰式咖哩炒蟹
材料
花蟹2只，蔥，姜，蒜，紅椒片，九層塔，咖喱醬3湯勺，椰奶3湯勺，三花淡奶1湯勺，魚露1湯勺，高湯半杯，酒，生粉
做法
1.將肉蟹洗凈去鰓切塊，沾上生粉后泡油稍炸撈起備用.2.倒出炸油，僅留少許油在鍋底，爆香姜蔥蒜和泰式咖喱醬，將蟹回鍋快炒并依序下酒，魚露，高湯，椰漿，三花淡奶燴煮入味起鍋前放下紅椒片，九層塔拌炒即可.
材料
花蟹2只，蔥，姜，蒜，紅椒片，九層塔，咖喱醬3湯勺，椰奶3湯勺，三花淡奶1湯勺，魚露1湯勺，高湯半杯，酒，生粉
做法
1.將肉蟹洗凈去鰓切塊，沾上生粉后泡油稍炸撈起備用.2.倒出炸油，僅留少許油在鍋底，爆香姜蔥蒜和泰式咖喱醬，將蟹回鍋快炒并依序下酒，魚露，高湯，椰漿，三花淡奶燴煮入味起鍋前放下紅椒片，九層塔拌炒即可.