材料

羊肉切片100公克，九層塔10公克，姜5片，藥燉排骨湯汁1大碗，米酒1/2小匙

做法

1.姜切成細絲備用。2.羊肉片先用水洗凈血水，再放入沸水中汆燙3分鐘至肉質為8～9分熟即可撈起備用。3.將步驟1的姜絲及步驟2的牛肉片盛入碗中，倒入加熱過后的藥燉排骨湯，再撒上九層塔并淋上米酒即可。

Q:這個文檔的類型是什么？
A:這是一份關于羊肉做法的食譜文檔。
Q:這份食譜中需要用到多少公克的羊肉切片？
A:100 公克。
Q:需要用到多少公克的九層塔？
A:10 公克。
Q:文檔中提到要放幾片姜？
A:5 片。
Q:羊肉片需要先做什么處理？
A:先用水洗凈血水，再放入沸水中汆燙 3 分鐘至肉質為 8～9 分熟。
Q:藥燉排骨湯汁需要多少？
A:1 大碗。
Q:做法中提到要加什么調料？
A:米酒 1/2 小匙。
Q:姜絲和牛肉片盛在碗中后要倒入什么？
A:加熱過后的藥燉排骨湯。
Q:最后要撒上什么并淋上什么？
A:撒上九層塔并淋上米酒。
Q:這個做法難不難？
A:步驟清晰，不算難。
Q:做這道菜大概需要多長時間？
A:準備材料和烹飪過程相對較快，大約 20 分鐘左右。