干貝白菜湯
材料
主料：白菜200克， 輔料：干貝25克，蝦米25克，火腿50克， 調料：鹽3克，料酒5克，大蔥5克，姜2克，胡椒粉2克，雞油2克，植物油10克
做法
1.將白菜洗凈切片； 2.蔥、姜洗凈分別切成段和片； 3.坐鍋點火放油，油溫六七成熱時，放入蔥段、姜片炒出香味，再倒入干貝、火腿、海米，點入少許料酒煸炒，最后加入精鹽、高湯、胡椒粉，鍋開后倒入砂鍋中加白菜片煮30分鐘即可。
材料
主料：白菜200克， 輔料：干貝25克，蝦米25克，火腿50克， 調料：鹽3克，料酒5克，大蔥5克，姜2克，胡椒粉2克，雞油2克，植物油10克
做法
1.將白菜洗凈切片； 2.蔥、姜洗凈分別切成段和片； 3.坐鍋點火放油，油溫六七成熱時，放入蔥段、姜片炒出香味，再倒入干貝、火腿、海米，點入少許料酒煸炒，最后加入精鹽、高湯、胡椒粉，鍋開后倒入砂鍋中加白菜片煮30分鐘即可。