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主料

馬蘭頭 適量

輔料

大蒜 適量 干辣椒 適量

調料

黃酒 適量 鹽 適量

1.馬蘭頭清洗干凈。

2.水開放一點點小蘇打，放馬蘭頭焯水。

3.焯水的馬蘭頭放在冷水中多沖洗幾次。

4.起鍋熱油。

5.倒入馬蘭頭蒜還有干辣椒，一起放進去翻炒。

6.放適量黃酒和鹽，翻炒出鍋。

7.出鍋。