簡介

近日煩心事甚多。用了四年多的電腦終于不爭氣地奔騰不起來了，昨天下定決定換了配置，二千多蚊，肉痛！想做個7風(fēng)，買了十個巨東蛋，打了四個，第五個居然是壞蛋，抓狂！！樓上裝修，大清早就開始施工噪音，我只好實行早起早睡的政策，晚上看電視上網(wǎng)磨磨蹭蹭拖了些時間，心痛得，睡覺都開始要爭分奪秒了，郁悶！！！早起了，到菜市能找到最新鮮的食材，是一種舒心的收獲。只是竟然馬大哈，忘記帶鎖匙，被鎖在家門外，暈啦！笑笑和雪花問我的新烤箱好不好用，嘿嘿，我也不知道怎么說，正在磨合呢。不過這款烤箱用來烤肉真是非常好吃啊，連老魚都稱贊說物有所值，哈哈！這不，用中餐的配料來烤的黑椒牛扒，不論是三成熟，還是五成熟，還是全熟，都豐厚多汁，相當(dāng)正點呢，又得一道簡單且好吃的菜，開心！周末快樂！

材料

肉眼250克，黑胡椒10克，黑胡椒粉10克，蒜蓉適量，生抽20克，鹽5克，紅酒一小杯

做法

1.肉眼加配料拌勻，放入冰箱腌制一個晚上。2.將腌好的肉眼取出，擺在鋪上錫紙的烤盤上。3.用錫紙將肉眼包起來。4.烤箱預(yù)熱5分鐘，220度，上下檔風(fēng)，帶熱風(fēng)循環(huán)，烤5分鐘（三成熟）烤7分鐘（五成熟）烤10分鐘（十成熟）。

小訣竅

腌制的時候越長越好。 牛扒出鍋后，現(xiàn)磨黑胡椒粒撒在牛扒上，風(fēng)味更香。