材料

生香菇10朵，草菇10朵，洋菇50g，胡蘿卜50g，冬筍1支，金針菇80g，蔥1支，姜4片，鹽3g，醬油膏10g，蠔油10g，胡椒粉5g，糖15g，沙拉油30㏄，香油30㏄，米酒30㏄

做法

微波爐作法：1.冬筍去殼洗凈，切片，蔥洗凈，切段，姜切片。2.香菇、洋菇及草菇均洗凈，菇面以刀切出十字花紋。3.將調味料置入碗中，加入蔥段、姜片拌勻，以耐熱膠膜封好，移入強微波3分鐘，取出蔥、姜。4.加入冬筍、紅蘿卜片及所有菇類材料拌勻，以耐熱保鮮膜封好，移入微波爐中以中微波16分鐘后，盛入盤中即可。電磁爐做法：1.冬筍去殼洗凈，切片，蔥洗凈，切段，姜切片。香菇、洋菇及草菇均洗凈，菇面以刀切出十字花紋。2.將調味料置入碗中，加入蔥段、姜片及500㏄的水拌勻，以強火烹煮5分鐘，取出蔥、姜。3.加入冬筍、紅蘿卜片及所有菇類材料拌勻，以小火煮15分鐘后，盛入盤中即可。