薩其馬
材料
雞蛋3個，糖適量，蜂蜜1大勺，高筋面粉250克，泡打粉1勺，芝麻適量，葡萄干適量
做法
1.將蛋清蛋白分開。2.蛋白打發至濕性發泡。3.蛋黃、泡打粉加入到面粉內，再將打發好的蛋白加入，揉成團入冰箱內松弛30分鐘。4.松弛好的面團搟開，切成面條，要細一些。5.下油鍋炸至蓬松、發硬。6.炒鍋內加入半碗水，放入白糖，攪至濃稠。再放入蜂蜜攪勻，趁熱倒入炸好的面條、芝麻和葡萄干拌勻。7.容器抹油，將混合好的薩其馬倒入，用手壓實，晾涼。
材料
雞蛋3個，糖適量，蜂蜜1大勺，高筋面粉250克，泡打粉1勺，芝麻適量，葡萄干適量
做法
1.將蛋清蛋白分開。2.蛋白打發至濕性發泡。3.蛋黃、泡打粉加入到面粉內，再將打發好的蛋白加入，揉成團入冰箱內松弛30分鐘。4.松弛好的面團搟開，切成面條，要細一些。5.下油鍋炸至蓬松、發硬。6.炒鍋內加入半碗水，放入白糖，攪至濃稠。再放入蜂蜜攪勻，趁熱倒入炸好的面條、芝麻和葡萄干拌勻。7.容器抹油，將混合好的薩其馬倒入，用手壓實，晾涼。