簡介

婆婆家跟媽媽家只有一墻之隔，因為下雨不方便，偶電話指示爸爸去公公菜地摘點菜，下班直接去拿就是了～給摘了大袋子青椒和空心菜……今天繼續做我們夏天最愛的口味菜～

材料

青椒，涼水，鹽，蒜末，雞精，香油

做法

1.準備青椒數只；2.放到火上把皮燒黑；3.泡入涼水中；4.把黑皮小心的剝干凈，最好是在水籠頭底下一邊淋水一邊剝，這樣就不會辣到手了；5.剝干凈把辣椒一撕兩開，拿鹽，蒜末，雞精，少許香油拌勻放入冰箱里冷藏一會兒，端出來就可以吃了。

小訣竅

非常的好吃，很開胃的，如果你做的話可以加上醋，味道會更加好！我老大不吃醋的，所以我沒放～也許你覺得顏色黑了，但我告訴你這醬油絕對不能少的～ 現在的辣椒還不老，老大嫌不辣，我覺得剛好有點辣味了正好～ 這是長沙人夏天的最愛，有皮蛋的話拌上也是很不錯滴～