簡介

我家老頭，是個無肉不歡的人，我覺得很多男人都是這樣的。他曾經跟自己的學生抱怨過：“我都好久沒有吃肉了。”弄得學生來跟我告狀，哈哈，覺得我虧待他們老師了，簡直是無語了。其實，我挺重視對他的肉的攝入量的，每頓飯也都會有肉的，他說的那段時間是沒有吃過那種大快朵頤的燒肉，但是有用肉炒的菜啊，哈哈，我問一句，喜歡吃肉的人，是不是覺得炒菜里面的那種肉根本就不叫肉啊？？？沒辦法，所以我有時就喜歡醤上一鍋牛肉放在冰箱里，每天拿出一小塊兒，切片給他吃，這樣他就心滿意足了。這個牛肉我自己也挺喜歡的，我還有一個毛病，是只吃我自己還有我媽媽做的這種燒肉，唉，不說了，自己都沒法接受了！ 不過我自己做的肉，已經沒有多少肉的味道了，呵呵，只是自己喜歡，客觀的說，喜歡有肉的味道的人，不一定喜歡！！！

材料

金錢腱2斤，大蔥1根，大蒜5瓣，姜1塊，十三香燉肉包3包，干黃姜適量，料酒或者紅酒適量

做法

1.將腱子肉切成大塊，焯水至肉鼓起來，撈出來控干水分，備用；2.放好焯好的腱子肉，放入所有配料，倒入開水，加入紅酒（喜歡辣的也可以放幾個干辣椒；3.大火燒開后，轉小火熬制3小時收汁即可。