簡(jiǎn)介

1.作法1中的水量，淹過糙米和蕎麥即可。 2.市售三色蔬菜一般包括青豆仁、玉米粒和紅蘿卜丁，可在超市購(gòu)得。

材料

糙米100公克，蕎麥50公克，蛤蜊10顆，蝦仁10只，草魚片30公克，市售三色蔬菜50公克，姜末10公克，肉桂葉1片，黃姜粉20公克，胡椒粉5公克，鹽7公克，米酒15㏄，水30㏄

做法

1.黃姜粉先和水混合均勻，再與糙米、蕎麥一起泡一晚，煮熟備用。 2.熱油鍋，爆香姜末，放入蛤蜊用大火炒至蛤蜊開，加所有調(diào)味料Ｂ轉(zhuǎn)中火煮滾，再放入蝦仁、魚片煮熟，取出海鮮，轉(zhuǎn)小火加入肉桂葉和三色蔬菜，將湯汁煮滾至收汁備用。 3.熱油鍋，放入作法1的飯與作法2的所有材料拌炒均勻即可。