豆豉蒸黃骨魚
簡介
我這次好奇拿新買的缽仔來清蒸，因為魚比較大所以剁開了，其實不必剁的，無奈剁魚的時候居然不小心把新買的缽缽給剁開了一個口子。。。嗚嗚嗚，心疼死我了，我走了很遠的路買到的阿，就這樣被我一刀下去砍壞了。。。-_-??只好下個月大采購再買一個新的吧！這是我頭次吃黃骨魚，感覺很滑嫩呢，好吃~~
材料
黃骨魚2條，豆豉，蒜，姜，鹽，料酒，生粉，油
做法
1.黃骨魚洗干凈宰好（可讓魚販代勞）剁開幾塊（可原條）備用 適量的豆豉蒜姜混合剁碎備用。2.黃骨魚混合豆豉蒜茸少許鹽、少許料酒、適量的油和生粉混合攪拌均勻腌10分鐘。3.隔水清蒸5-8分鐘即可。