簡(jiǎn)介

朋友簽名里忽然加了句“我頂你個(gè)肺”。問(wèn)他沒(méi)事要頂誰(shuí)的肺呢，這人就叫我快快的去看石頭。想起前兩天色塵MM也對(duì)石頭大加稱贊，看來(lái)我還真的十足是個(gè)落伍地銀了。這就下載了看去^&^準(zhǔn)備做飯那會(huì)老覺(jué)得是要剁姜泡醋，抓過(guò)姜來(lái)就是一通切切切、砍砍砍，剁成了細(xì)末。等折騰完了，腦袋也忽然清醒了過(guò)來(lái)，可事已至此，還能怎么樣呢，只好末就末吧，嘿嘿￣

材料

蛤蜊適量，蔥段適量，姜絲適量，食用油適量，鹽適量

做法

1.淡鹽水一盆，滴入少許油攪拌均勻，將蛤蜊浸泡半天以上吐凈泥沙。2.熱鍋冷油，倒入蛤蜊、蔥姜翻炒至蛤蜊張口，加鹽繼續(xù)翻炒一下即可出鍋。

小訣竅

蛤蜊張口后不可久炒，以免肉質(zhì)變老。