宮保雞丁
材料
雞腿三只，剁椒一匙，蔥一棵，花生米二兩，冰糖六顆，醬油三匙，芝麻一小把，姜一小塊，蒜五瓣，青辣椒一個，紅辣椒半個
做法
1.雞腿洗凈去骨切丁，青、紅辣椒切小塊，姜、蒜、蔥切末。2.鍋內的水燒干用小火炒香芝麻后裝碗備用。3.鍋內放油加熱后放入花生炸至有些變紅，千萬別炸太久，不然很容易糊了。4.花生撈出并倒出部分油放入雞丁逼干水分，再加入姜、蒜、辣椒一塊與肌肉爆香，后加入醬油、剁椒、冰糖、花生米翻炒均勻，最后放入芝麻和蔥炒勻就可以了。
材料
雞腿三只，剁椒一匙，蔥一棵，花生米二兩，冰糖六顆，醬油三匙，芝麻一小把，姜一小塊，蒜五瓣，青辣椒一個，紅辣椒半個
做法
1.雞腿洗凈去骨切丁，青、紅辣椒切小塊，姜、蒜、蔥切末。2.鍋內的水燒干用小火炒香芝麻后裝碗備用。3.鍋內放油加熱后放入花生炸至有些變紅，千萬別炸太久，不然很容易糊了。4.花生撈出并倒出部分油放入雞丁逼干水分，再加入姜、蒜、辣椒一塊與肌肉爆香，后加入醬油、剁椒、冰糖、花生米翻炒均勻，最后放入芝麻和蔥炒勻就可以了。