苦瓜蘑菇蒸滑雞
材料
苦瓜，雞腿，鮮香菇，胡蘿卜，調料：鹽，蠔油，料酒，胡椒粉
做法
1、雞腿肉去骨后切塊，用料酒、胡椒粉和蠔油腌5分鐘。 2、苦瓜剖開去籽切片，用少許鹽腌一小會。 3、香菇切塊，胡蘿卜切片，開水里放油、鹽，將香菇和胡蘿卜放進去焯熟。 4、苦瓜用清水洗去多余的鹽、擠干水分，和香菇、胡蘿卜一起拌入雞塊內，覆蓋上保鮮膜，放進微波爐中，馬火10分鐘取出裝盤，將湯汁勾薄芡淋在雞塊上即可。
材料
苦瓜，雞腿，鮮香菇，胡蘿卜，調料：鹽，蠔油，料酒，胡椒粉
做法
1、雞腿肉去骨后切塊，用料酒、胡椒粉和蠔油腌5分鐘。 2、苦瓜剖開去籽切片，用少許鹽腌一小會。 3、香菇切塊，胡蘿卜切片，開水里放油、鹽，將香菇和胡蘿卜放進去焯熟。 4、苦瓜用清水洗去多余的鹽、擠干水分，和香菇、胡蘿卜一起拌入雞塊內，覆蓋上保鮮膜，放進微波爐中，馬火10分鐘取出裝盤，將湯汁勾薄芡淋在雞塊上即可。