破布子蒸絞肉
材料
破布子200公克，絞肉350公克，蛋白1大匙，太白粉少許，蒜末10公克，糖少許，醬油少許，米酒1/2大匙，水20公克
做法
1.破布子捏碎；絞肉加入所有調(diào)味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻后，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。
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材料
破布子200公克，絞肉350公克，蛋白1大匙，太白粉少許，蒜末10公克，糖少許，醬油少許，米酒1/2大匙，水20公克
做法
1.破布子捏碎；絞肉加入所有調(diào)味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻后，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。