破布子炒蛋
材料
腌破布子150公克），雞蛋3顆，九層塔30公克，蒜末5公克，糖1/2小匙，雞粉少許，米酒1/2大匙，香油1/2小匙
做法
1.將腌破布子剝小塊；雞蛋打散成蛋液；九層塔取嫩葉后洗凈，備用。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，先將蒜末入鍋爆香，再加入作法1的腌破布子塊炒香，依序加入糖與雞粉拌炒均勻。3.于作法2中加入作法1的蛋液續(xù)炒，邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。
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材料
腌破布子150公克），雞蛋3顆，九層塔30公克，蒜末5公克，糖1/2小匙，雞粉少許，米酒1/2大匙，香油1/2小匙
做法
1.將腌破布子剝小塊；雞蛋打散成蛋液；九層塔取嫩葉后洗凈，備用。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，先將蒜末入鍋爆香，再加入作法1的腌破布子塊炒香，依序加入糖與雞粉拌炒均勻。3.于作法2中加入作法1的蛋液續(xù)炒，邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。