簡(jiǎn)介

7個(gè)

材料

南瓜泥300公克，馬鈴薯泥100公克，絞肉100公克，洋蔥末100公克，奶油30公克，沙拉油適量，裹粉料：適量，雞蛋適量，面包粉適量，鹽適量，黑胡椒粉適量

做法

1.南瓜洗凈切大塊去籽，連皮蒸熟，挖出南瓜肉趁熱壓成泥，南瓜皮切碎混入南瓜泥中。2.鍋燒熱，將奶油燒至溶化，放入洋蔥末炒軟至透明，續(xù)放入絞肉炒至變色。3.將作法12的所有材料與馬鈴薯泥混合均勻，再加入適量調(diào)味料調(diào)整味道。4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調(diào)味好的南瓜泥分成7等份，再搓成圓形，壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋面粉、蛋液和面包粉。5.取一油鍋，放入適當(dāng)?shù)纳忱停瑹裏嶂?80℃后，將作法4的南瓜可樂(lè)餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網(wǎng)架上瀝油。