黃瓜白果豆皮湯
材料
大黃瓜300公克，白果80公克，豆皮25公克，黑木耳20公克，高湯900㏄，鹽1/2小匙，香油少許
做法
1.大黃瓜洗凈瀝干水份后，去皮去籽切小塊狀備用。2.豆皮以清水稍稍沖洗，泡入冷水中至軟切小塊狀；黑木耳以清水稍稍沖洗，切成菱形小塊狀備用。3.取湯鍋，先加入高湯以大火煮至滾沸，再放入作法1的大黃瓜塊煮約15分鐘后，續加入白果、作法2的豆皮和黑木耳再煮約5分鐘。4.最后加入全部的調味料拌勻即可。
材料
大黃瓜300公克，白果80公克，豆皮25公克，黑木耳20公克，高湯900㏄，鹽1/2小匙，香油少許
做法
1.大黃瓜洗凈瀝干水份后，去皮去籽切小塊狀備用。2.豆皮以清水稍稍沖洗，泡入冷水中至軟切小塊狀；黑木耳以清水稍稍沖洗，切成菱形小塊狀備用。3.取湯鍋，先加入高湯以大火煮至滾沸，再放入作法1的大黃瓜塊煮約15分鐘后，續加入白果、作法2的豆皮和黑木耳再煮約5分鐘。4.最后加入全部的調味料拌勻即可。