紅蘿卜煎餅
材料
紅蘿卜120公克，鹽1/2茶匙，沙拉油2大匙，面煳：80公克，糯米粉40公克，水140㏄
做法
1.將所有面煳材料調勻成面煳，靜置約20分鐘備用。2.紅蘿卜去皮并切成細絲備用。3.將作法2的紅蘿卜絲、鹽及作法1的面煳一起調勻。4.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法3的面煳，以小火煎約1分鐘后翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁面餅，使面餅的厚度均勻，并不時用鍋鏟轉動面餅使之受熱均勻，煎至呈金黃色后翻面，將另一面也煎至呈金黃色即可。
材料
紅蘿卜120公克，鹽1/2茶匙，沙拉油2大匙，面煳：80公克，糯米粉40公克，水140㏄
做法
1.將所有面煳材料調勻成面煳，靜置約20分鐘備用。2.紅蘿卜去皮并切成細絲備用。3.將作法2的紅蘿卜絲、鹽及作法1的面煳一起調勻。4.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法3的面煳，以小火煎約1分鐘后翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁面餅，使面餅的厚度均勻，并不時用鍋鏟轉動面餅使之受熱均勻，煎至呈金黃色后翻面，將另一面也煎至呈金黃色即可。