蘿卜絲煎餅
材料
主料：中筋面粉２杯，水１杯，油１湯匙，鹽適量 餡：白蘿卜絲半斤胡蘿卜少許蔥末２匙香油１匙鹽適量
做法
１．中筋面粉加水、油及鹽拌勻后揉成面團(tuán)，醒２０分鐘，備用； ２．白、胡蘿卜都刨絲，加入少許鹽腌一下，擠乾水份，同蔥末拌入麻油成餡； ３．將醒好的面團(tuán)切成五等份，每份搟開包入餡，用掌心壓成薄薄的圓餅，平底鍋燒熱，加油，將餅煎至２面呈金黃即可。 貼士：面團(tuán)揉好后一定要醒，要讓面筋恢復(fù)彈性。
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材料
主料：中筋面粉２杯，水１杯，油１湯匙，鹽適量 餡：白蘿卜絲半斤胡蘿卜少許蔥末２匙香油１匙鹽適量
做法
１．中筋面粉加水、油及鹽拌勻后揉成面團(tuán)，醒２０分鐘，備用； ２．白、胡蘿卜都刨絲，加入少許鹽腌一下，擠乾水份，同蔥末拌入麻油成餡； ３．將醒好的面團(tuán)切成五等份，每份搟開包入餡，用掌心壓成薄薄的圓餅，平底鍋燒熱，加油，將餅煎至２面呈金黃即可。 貼士：面團(tuán)揉好后一定要醒，要讓面筋恢復(fù)彈性。